to już ostatnie chwile czosnku niedźwiedziego z nami, pożegnajmy go więc godnie.

jeśli uda Wam się jeszcze gdzieś złapać w rękę pęczek czosnku niedźwiedziego, ale po przyniesieniu go do domu oprócz szczerego zachwytu i radości z własnego farta, w głowie nie pojawi się żaden pomysł na jego przyrządzenie – przybywam z banalnie prostym przepisem na twarożek.

na dwie porcje potrzebujemy:

• pęczek czosnku niedźwiedziego,
• twaróg chudy 250 g,
• 10 ml oliwy,
• 30 ml mleka sojowego (mojemu malakserowi pomaga w pracy jakiś płyn),
• 15 ml soku z cytryny,
• sól i pieprz.

pyszny bonus, czyli pomidory z czosnkiem niedźwiedzim:

• kilka liści czosnku,
• 2 pomidory, ja najbardziej lubię malinowe,
• 5 ml oliwy,
• sól i pieprz.

Czosnek myjemy, odkładamy na bok kilka listków (dajmy na to z 7), które wykorzystamy do pomidorów, a resztę blanszujemy, coby się łatwiej miksowały i wkładamy do malaksera. Dodajemy też oliwę, przyprawy, sok z cytryny, mleko i 1/3 twarogu, i to wszystko miksujemy na pastę. Na koniec dorzucamy resztę twarogu i parę razy pulsacyjne miksujemy, ale tylko troszkę, żeby twarożek nie wyszedł za rzadki.

Pomidory obieramy (#teampomidorybezskórki), kroimy i dodajemy do miski. Powinien też do niej trafić pokrojony w cienkie paseczki czosnek oraz oliwa i przyprawy.

No i już, taka mała inspiracja. 🫶🏻

Jeśli jedną porcję twarożku i pomidorów zjemy z 75 g pszenno-żytniego chlebka to będzie to wszystko miało około:

k: 400 b: 32,5 t: 9 w: 49 bł: 6

pięknego weekendu! 🫶🏻